Le, Anh Quoc, Van Phu Dang, Ngoc Duy Nguyen, Chi Thuan Nguyen, Quoc Hien Nguyen, and Dai Nghiep Ngo. “Irradiation-Induced Maillard Reaction With Glucosamine: an Advance Strategy to Modify Chitosan: Phản ứng Maillard với Glucosamin bằng pháp chiếu xạ: Một chiến lược ưu việt để cải biến Chitosan”. Nuclear Science and Technology 12, no. 4 (February 20, 2024): 15-22. Accessed October 6, 2024. http://old.vinatom.gov.vn/index.php/nst/article/view/385.