Le, A. Q.; Dang, V. P.; Nguyen, N. D.; Nguyen, C. T.; Nguyen , Q. H.; Ngo, D. N. Irradiation-Induced Maillard Reaction With Glucosamine: an Advance Strategy to Modify Chitosan: Phản ứng Maillard với Glucosamin bằng pháp chiếu xạ: Một chiến lược ưu việt để cải biến Chitosan. Nucl. Sci. and Tech. 2024, 12, 15-22.